Mathias Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Ciliegiolo wo er von Kindesbeinen an

wo er von Kindesbeinen an die Kunst des Weinanbaus erlernte

Der Jungwein reift nach der temperaturkontrollierten Vergärung in Stahltanks für 24 Monate teils in Tonneaus à 3 hl und teils in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche

speziell zu Gerichten mit Fisch

Die Weine werden nur grob gefiltert und auf Schönung wird weitgehend verzichtet

Temperaturkontrollierte Maischegärung (28-30° C) während 12 Tagen

Mathias Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Ciliegiolo wo er von Kindesbeinen anDer Wein Zitronengelben Farbe. Vomplexes Potential mit mineralischen Feuerstein Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack prasentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Prazision und langem Abgang. Weingut Pfitscher ist ein familir gefhrtes Weingut, in dem drei Generationen zusammenkommen, leben und arbeiten. Seit 1861 stellt die Familie Pfitscher Wein her und hat im Laufe der Zeit eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Vor 40 Jahren erkannte